Elle mérite cette belle parcelle de Sauvignon blanc ! Le MAS BLANC puise sa minéralité dans nos sous-sols calcaires. Son élégance dans sa fermentation et son élevage sur lies fines, 14 longs mois durant, en fûts de chêne de 400 litres. Toute notre passion se trouve dans ce flacon. Alors bonne dégustation !
Ce vin est élaboré à partir de notre plus belle parcelle de Sauvignon blanc. Une récolte manuelle nous permet d’assurer un tri pour ne récolter que le meilleur. S’ensuit une vinification en barriques neuves de 400 litres et un élevage sur lies fines durant 12 à 14 mois, ponctué de fréquents batônnages.
Vin élégant et complexe, où se marient la finesse des agrumes, de la pêche et des fleurs blanches ; la gourmandise des épices douces et du toasté et la finesse des notes minérales puisées dans nos grands terroirs argilo-calcaires. Véritable vin de repas, il peut tout oser.
Fromage de chèvre, chapon, langouste, truffe du Quercy, crabe, saumon...
Durée de garde: de 2 à 5 ans
15,40 € / bouteille
Disponible en Magnum